Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE)
aktualizované dňa 26. januára 2012
Informácie o BSE
Bovinná spongiformná encephalopatia (BSE), nazývaná tiež „choroba šialených kráv“, je mozgové ochorenie, ktoré sa po prvýkrát objavilo v roku 1986 vo Veľkej Británii. Hovädzí dobytok sa nakazil mäsokostnou múčkou vyrobenou z oviec, trpiacich klusavkou. Podľa väčšiny vedcov spôsobujú túto chorobu infekčné bielkoviny - škodlivé prióny, ktoré v prípade ak sa dostanú z vonkajšieho prostredia do organizmu, spôsobia v ňom zmeny. Tieto zmeny vedú k u vzniku ochorenia, ktoré sa prejavuje porušením pamäti a schopnosti koorginácie.Za špecifikovaný rizikový materiál sú považované nasledovné tkanivá :
lebka vrátane mozgu a očí, mandle, chrbtica, okrem chvostových stavcov a priečnych výbežkov bedrových stavcov, ale vrátane ganglií dorzálnych koreňov a miechy hovädzieho dobytka staršieho ako 12 mesiacov a črevá od dvanástorníka po konečník hovädzieho dobytka akéhokoľvek veku.
V Slovenskej republike sú tieto ŠRM pri jatočnom opracovaní tiel hovädzieho dobytka na bitúnkoch oddeľované do špeciálnych nádob, kontajnerov a následne uskladnené oddelene vo veterinárnom asanačnom ústave.
Konzumácia mlieka a mäsa z hovädzieho dobytka je bezpečná, nakoľko v mlieku a svalovine sa pôvodca BSE nenachádza.
Od 1.7.2001 sa v Slovenskej republike (ďalej len „SR“) vykonávalo celoplošné testovanie na BSE zo zvierat hovädzieho dobytka (ďalej len „HD“) zdravých, zabitých na ľudskú spotrebu starších ako 30 mesiacov veku a z uhynutých a naliehavo zabitých zvierat HD starších ako 24 mesiacov veku. Vykonávacím rozhodnutím Komisie č. 2011/358/EÚ zo dňa 17. júna 2011 bola SR zaradená do skupiny členských štátov Európskej Únie, ktorým sa povolilo zvýšiť vekovú hranicu HD, ktoré musia byť vyšetrované na BSE. Od 1.7.2011 SR preto zvýšila vekovú hranicu povinne vyšetrovaných zvierat HD na BSE zo zvierat zdravých zabitých na ľudskú spotrebu starších ako 72 mesiacov veku a z uhynutých a naliehavo zabitých zvierat HD starších ako 48 mesiacov veku.
Do obchodnej siete sa dostáva iba mäso z HD testované na BSE s negatívnym výsledkom.
Chronologický prehľad prípadov BSE na Slovensku
| 2011 | |
 |
|
| 2010 |
|
|
|
|
| 2009 | V roku 2009 nebol zaznamenaný výskyt BSE |
|
|
|
| 2008 |
|
|
|
|
| 2007 |
|
|
|
|
| 2006 | V roku 2006 nebol zaznamenaný výskyt BSE |
|
|
|
| 2005 |
|
|
|
|
| 2004 |
|
|
|
|
| 2003 |
|
|
|
|
| 2002 |
|
|
|
|
| 2001 |
|
Výsledky laboratórneho vyšetrovania BSE u hovädzieho dobytka
Výsledky za obdobie od 1.1.2011 do 31.12.2011
|
Cielená skupina zvieratá |
Počet vyšetrených vzoriek | |
| Vyšetrené | Pozitívne | |
| Uhynuté a utratené | 8 180 | 0 |
| Naliehavo zabité | 556 | 0 |
| S klinickými príznakmi pri ante mortem vyšetrení | 1 | 0 |
| Zdravé | 18 555 | 0 |
| Zabité z dôvodu eradikácie BSE | 0 | 0 |
| Podozrivé | 1 | 0 |
| Spolu | 27 293 | 0 |
Dokumenty, metodické usmernenia
- Informatívny materiál pre chovateľov hovädzieho dobytka, oviec a kôz o uplatňovaní Programu prevencie, monitoringu a kontroly niektorých prenosných spongiformných encefalopatií (TSE/PSE) v Slovenskej republike.
format PDF